L’Atelier du Placard a organisé une rencontre réunissant divers acteurs autour de l’alimentation saine et durable. L’association mène des actions éducatives pour sensibiliser à une alimentation équilibrée, notamment par des ateliers destinés aux étudiants, lycéens et publics vulnérables, tout en favorisant la collaboration entre producteurs et consommateurs pour l’autonomie alimentaire.

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La rencontre organisée par l’association L’Atelier du Placard a réuni de nombreux partenaires issus des collectivités territoriales, du secteur de la santé, de l’éducation, de l’agriculture, de l’économie sociale et solidaire ainsi que du monde associatif. Ce temps d’échange avait pour objectif de présenter les actions menées par l’association, de partager les projets en cours et de renforcer les collaborations autour d’un enjeu commun : favoriser une alimentation saine, durable et accessible à tous.

L’Atelier du Placard place au cœur de son action l’éducation à l’alimentation et la promotion du bien-être physique, moral et social. Son approche repose sur la collaboration, la solidarité et la convivialité. L’association agit localement pour recréer du lien entre les différents acteurs de l’alimentation, des producteurs aux consommateurs, tout en accompagnant les publics vers davantage d’autonomie dans leurs choix alimentaires. De nombreux ateliers sont proposés auprès des étudiants afin de leur faire découvrir les fruits et légumes de saison, les repas équilibrés et les alternatives végétariennes accessibles. Ces actions prennent la forme de démonstrations culinaires, de dégustations et d’ateliers pratiques destinés à améliorer les habitudes alimentaires tout en tenant compte des contraintes budgétaires propres à la vie étudiante.

L’association intervient dans le milieu scolaire à travers le projet « Apprendre à manger à l’école ». Celui-ci vise à accompagner les futurs enseignants dans l’intégration de l’alimentation comme sujet éducatif à part entière. L’objectif est de dépasser une simple approche nutritionnelle pour sensibiliser les élèves à leur environnement alimentaire, aux producteurs locaux, à la restauration scolaire et à la découverte sensorielle des aliments. Les intervenants ont insisté sur l’importance de rendre l’enfant acteur de ses apprentissages et de faire de l’alimentation un véritable outil pédagogique. L’Atelier du Placard mène également des actions auprès des lycéens, notamment dans les internats, où des projets sont développés autour de l’alimentation du sportif, de la consommation de produits ultra-transformés, de la gestion du stress et du sommeil. Des ateliers culinaires et sensoriels permettent d’aborder ces thématiques de manière concrète et participative.

Depuis plusieurs années, des ateliers sont aussi organisés dans différents établissements pénitentiaires de la région autour de la nutrition, de la cuisine, du sport, du bien-être et de la gestion du budget alimentaire. Ces projets, menés en partenariat avec les services pénitentiaires et sanitaires, contribuent à la réinsertion des personnes détenues en leur donnant des repères concrets pour améliorer leur santé et préparer leur retour à la vie quotidienne.

Les seniors, les femmes enceintes, les jeunes parents et les familles constituent également des publics accompagnés par l’association. Des ateliers sont proposés dans le cadre de la Semaine Bleue, d’actions de prévention ou encore de projets liés à la diversification alimentaire des jeunes enfants. Ces interventions favorisent la transmission de connaissances pratiques tout en créant des moments de convivialité et de partage.

La seconde partie de la rencontre a été consacrée aux projets des partenaires. Ont notamment été évoqués le développement du Projet Alimentaire Territorial de la Charente, les dispositifs de soutien à l’alimentation des femmes enceintes, les actions de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles, les initiatives en faveur des étudiants en situation de précarité ainsi que les projets de transition écologique dans les entreprises. Plusieurs acteurs ont souligné l’importance de sensibiliser également les adultes et les professionnels encadrant les jeunes afin de favoriser une évolution durable des pratiques.

Eileen Chaix